[無料ダウンロード！ √] ��んまい の 保存 方法 305220

 ぜんまいのアク抜き・灰での方法 山菜のアク抜きには、昔は 灰 を利用することがよくありました。 灰を使うと苦味が程よく抜け、 香り や 歯応え もよい具合に残すことができます。 まず、綿毛と汚れを落としたぜんまいに灰をまんべんなくふりかけ、よく揉み込みましょう。